生活を楽しむ日々

60代シングル+猫二匹 花のある暮らしと、生活を楽しくする工夫を重ねようと思います

夏らしい、切って混ぜるだけの美味しいライスサラダ

今日も夏本番!
例年とは違った夏なので
暑いのも少し有難くも感じます(^^)


夏によく作る
ライスサラダ


切って混ぜるだけ
残り物の利用にも最適(^^)


 
残り物の野菜を四角く切り
ツナ、鶏肉の蒸したもの、ベーコン、ハムなどあるもの
ブラックオリーブ(これがあるとごちそう感が増します)




これらを合わせます



ニンニクはすりおろし
塩、胡椒、オリーブオイル、カンタン酢
あればレモン
これをお好みで混ぜ
ドレッシングを作ります




お客様の時はタイ米を使いますが
今日は雑穀入り冷凍ご飯を蒸し



全てを混ぜ
出来上がり!



切って混ぜるだけなので簡単
朝ごはんに十分
間に合いました




おひとり様の朝食は
たまには優雅に(^^)







昨日の散歩で見かけたカリンの実