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産直で買った夏野菜で作るお昼ご飯
産直販売で買った夏野菜
全て100円^ ^
夏野菜と言っても
一年中出回ってはいますが
近頃は値段にはっきり
旬を感じます^_^;
旬のものは野菜の色が濃く
見るからにビタミン豊富そう^ ^
では早速料理に取りかかります
なすと豚肉の煮浸し
ニンニク、生姜、長ネギが効いて
冷やしても出来たてでも
美味しいです
ツナとニンジン和え
醤油にすこーしごま油が隠し味
きゅうりとザーサイ、ゴマの和え物
ザーサイが残っていたので
作ってみましたが
結構のヒット作です^ ^
きゅうりは
少し塩もみしたほうがいいかも
今日のメニューはご飯が進みます
今のマイブームは
雑穀米に乾燥柚子を入れて炊くご飯
たくさん炊いて冷凍し
蒸し器で蒸して
熱々をいただきます
柚子が爽やかさを演出をしてくれます^ ^
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