マッシュルームの美味しさが限りなく広がる
代官山にあるフランス料理のレストラン
シェ・リュイ
ゆったりした一軒家のレストランなので
あまり3密も気にせず食事ができます
そこで出たマッシュルームのポタージュが美味しかったので
早速作ることに(もちろん同じにはできません^_^;)
マッシュルームは贅沢な量をみじん切り(クイジナートで細かく)
新玉葱 みじん切り(クイジナートでしました)
ブイヨンお湯で溶かす100ccぐらい
バター
牛乳
塩、コショウ
玉葱をバターでよく炒め、マッシュルームもいれて炒めてから
ブイヨンが溶けたスープを入れてよく煮る
最後に牛乳を入れ温め、あれば生クリームを入れる
濃厚なポタージュが出来上がります
なんとゴージャスでふくよかな味でしょう
味、香りで幸福感が満ちてくるよう(自画自賛の嵐^_^;)
この器は抹茶茶碗
あまり使わないので料理の器としても使っています
今日の料理も自己流で色々適当^_^;
家庭料理の良さは
今ある材料で自分に合った味付けができること
オススメの休日メニューです^ ^
フードプロセッサーがあれば炒めて温めるだけなので
簡単!失敗なし!モテます!
男性に作って欲しいなぁー^ ^
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